世界230ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました!
写真つきで紹介します

2542料理を掲載。



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ア行
イスランド イルランド ゼルバイジャン フガニスタン メリカ ラブ首長国連邦 ルゼンチン ルバ ルバニア ルメニア ンギラ ンゴラ ンティグア・バーブーダ ンドラ エメン ギリス スラエル&パレスチナ タリア ラク ラン ンド ンドネシア ォーリスアンドフツナ ガンダ クライナ ズベキスタン ルグアイ 領バージン クアドル ジプト ストニア チオピア リトリア ルサルバドル ーストラリア ーストリア ーランド マーン ランダ
カ行】 
ーナ ーボベルデ イアナ ザフスタン タール ナダ ボン メルーン ンジー ンビア ンボジア 領ギアナ ニア ニアビサウ プロス ューバ ュラソー リシャ ルギス アテマラ アドループ ウェート ック リーンランド リスマス ルジア レナダ ロアチア イマン ニア ートジボワール コス スタリカ ソボ モロ ロンビア ンゴ共和 ンゴ民主
サ行】 
モア 領サモア ントメプリンシペ ンバルテルミー ンビア ンピエール&ミクロン ンマリノ ンマルタン エラレオネ ブチ ブラルタル ャージー ャマイカ リア ンガポール ントマールテン ントユースタティウス ンバブエ イス ヴァールバル ウェーデン ーダン スーダン ペイン リナム リランカ ロバキア ロベニア ワジランド イシェル ウタ 道ギニア ネガル ルビア ントクリストファー&ネイビス ントビンセント・グレナディーン ントヘレナ ントルシア マリア
タ行】 
ークスアンドカイコス ジキスタン ンザニア ェコ ャド 央アフリカ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 バル ンマーク イツ ーゴ ケラウ ミニカ共和 ミニカ国 リニダード・トバゴ ルコ ンガ
ナ行】 
イジェリア ミビア ウエ カラグア ジェール ューカレドニア ュージーランド 西サハラ パール ーフォーク ルウェー
ハ行】 
領バージン 領バージン ーレーン イチ キスタン ナマ プアニューギニア ヌアツ ルバドス ハマ ミューダ ラグアイ スラエル&パレスチナ ンガリー ングラデシュ チモール トケアン ータン ィジー ィリピン ィンランド ォークランド エルトリコ ェロー 領ギアナ 領ポリネシア ラジル ランス ルガリア ルキナファソ ルネイ ルンジ 領サモア 領バージン トナム ナン ネズエラ ラルーシ リーズ ルー ルギー ーランド スニア・ヘルツェゴビナ ツワナ ネール 領ポリネシア リビア ルトガル ンジュラス
マ行】 
イヨット カオ ケドニア ダガスカル ラウィ ルティニーク レーシア アフリカ スーダン ャンマー キシコ リリャ ーリシャス ーリタニア ザンビーク ナコ ルディブ ルドバ ロッコ ンゴル ンセラート ンテネグロ
ヤ行】 
ルダン
ラ行】 
オス トビア ヒテンシュタイン トアニア ベリア ーマニア クセンブルク ワンダ ソト バノン ユニオン シア



2542料理を掲載。

マイルール< 掲載マイルール)

①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
 (但しモノによるので検証します)
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視!お菓子飲み物軽視
⑦掲載は1ヶ国最大16個
→中国は流石に八大菜系を考慮した
⑧他人の写真は絶対使わない

主撮影機種:
-Nikonデジタル一眼レフ D200
-AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
-元写真サイズ3872×2592×24 BPP


「その土地の食」への想い

©2007-11 Azusa

Kótilettur(コウテラトゥル) ...アイスランド

アイスランド料理
羊のステーキ、英語では「ラムチョップ」。アイスランドには至る所に羊が生息していて、その数は全国民数を遥かに上回ります。羊料理は、アイスランドに来たら絶対食べてくださいね!

Reykhúsið(レイクフシェス) ...アイスランド

アイスランド料理
アイスランドの良さはシーフードの美味しさにあります。新鮮な魚介も美味しいけれど、直訳すると「スモークハウスSmokehouse」となるこういう魚も素晴らしい。今回いただいたものは、紅ジャケのスモークです。

Skyr(スキール) ...アイスランド

アイスランド料理
スキール!スキール! アイスランドが誇る美味しいヨーグルトを是非♪ アイスランドでは牛の飼料に昆布を混ぜていると聞いたことがあります。そしてもともと水が良いこともあり、乳製品がめちゃくちゃ美味しいです。私たちはプレーンタイプを食べました。パンに塗ってもぴったりの硬さ加減も嬉しいです。観光案内冊子によると、ブルーベリー入りが至高の美味しさなのだとか。

Kaviar(カビア) ...アイスランド

アイスランド料理
キャビア発見♪ しかも安い♪ 美味しい♪ ひと瓶買って200円くらいですから、思いっきりたくさん口に入れられますよ。ちなみにチョウザメではなくてランプフィッシュですが、これまで各国で価格リサーチをしてきたランプフィッシュのキャビアの中でも、アイスランドのこれはとっても安価でした。

Kleina(クレイナ) ...アイスランド

アイスランド料理
赤ちゃんをモチーフにした、アイスランド伝統の家庭のおやつです。このねじり具合が赤ん坊を表しているのでしょうね。味は揚げドーナツと同じです。

Lakkris(ラックリス) ...アイスランド

アイスランド料理
アンモニアの風味が特徴ある、フィンランドのサルミアッキ(≫こちら)と似たお菓子です。フィンランドのよりは甘く、アンモニア度も低いかな。

Viking(ヴィーキング) ...アイスランド

アイスランド料理
アイスランドは水が良いから、もちろんビールも美味しいのよ! 今回、VikingもEgilsも、アイスランドの代表銘柄はばっちり味わうことができました。

BRENNIViN(ブレンニビン) ...アイスランド

アイスランド料理
アイスランドでは、酒類製造が禁止されている時期にも、このお酒だけは造られていたのだそうです。アルコール度37.5%、直訳すると「黒い死」という意味のお酒は、水っぽい薬草っぽいウォッカっぽい、癖のある飲料でした。でも何かのおかずと一緒にいただくと、すいすい入っていってしまう、危険な奴(笑)・・・そうか名前はそういうことだったのか!

水 ...アイスランド

アイスランド料理
アイスランドの食は何を食べても美味しい。この理由の1つは圧倒的な水の良さにあります。この写真は機内でもらうミネラルウォーターですが、観光案内には「何でミネラルウォーターを買う人がいるのか!? 水道の蛇口さえひねれば世界で一番美味しい水が出てくるのに」と書いてありましたっけ。私たちは現地滞在中は美味しく「世界一の水道水」をいただいていました。

【世界の料理検索】
きゃ♪これは便利かも!
「ひき肉」と入力すれば世界からひき肉料理のヒントが届き、「スープ」と入力すれば世界のスープ料理のヒントが届きます♪ 冷蔵庫に余っているものも無駄にならないアイディアを発見できそうです。