世界230ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました!
写真つきで紹介します

2542料理を掲載。



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ア行
イスランド イルランド ゼルバイジャン フガニスタン メリカ ラブ首長国連邦 ルゼンチン ルバ ルバニア ルメニア ンギラ ンゴラ ンティグア・バーブーダ ンドラ エメン ギリス スラエル&パレスチナ タリア ラク ラン ンド ンドネシア ォーリスアンドフツナ ガンダ クライナ ズベキスタン ルグアイ 領バージン クアドル ジプト ストニア チオピア リトリア ルサルバドル ーストラリア ーストリア ーランド マーン ランダ
カ行】 
ーナ ーボベルデ イアナ ザフスタン タール ナダ ボン メルーン ンジー ンビア ンボジア 領ギアナ ニア ニアビサウ プロス ューバ ュラソー リシャ ルギス アテマラ アドループ ウェート ック リーンランド リスマス ルジア レナダ ロアチア イマン ニア ートジボワール コス スタリカ ソボ モロ ロンビア ンゴ共和 ンゴ民主
サ行】 
モア 領サモア ントメプリンシペ ンバルテルミー ンビア ンピエール&ミクロン ンマリノ ンマルタン エラレオネ ブチ ブラルタル ャージー ャマイカ リア ンガポール ントマールテン ントユースタティウス ンバブエ イス ヴァールバル ウェーデン ーダン スーダン ペイン リナム リランカ ロバキア ロベニア ワジランド イシェル ウタ 道ギニア ネガル ルビア ントクリストファー&ネイビス ントビンセント・グレナディーン ントヘレナ ントルシア マリア
タ行】 
ークスアンドカイコス ジキスタン ンザニア ェコ ャド 央アフリカ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 バル ンマーク イツ ーゴ ケラウ ミニカ共和 ミニカ国 リニダード・トバゴ ルコ ンガ
ナ行】 
イジェリア ミビア ウエ カラグア ジェール ューカレドニア ュージーランド 西サハラ パール ーフォーク ルウェー
ハ行】 
領バージン 領バージン ーレーン イチ キスタン ナマ プアニューギニア ヌアツ ルバドス ハマ ミューダ ラグアイ スラエル&パレスチナ ンガリー ングラデシュ チモール トケアン ータン ィジー ィリピン ィンランド ォークランド エルトリコ ェロー 領ギアナ 領ポリネシア ラジル ランス ルガリア ルキナファソ ルネイ ルンジ 領サモア 領バージン トナム ナン ネズエラ ラルーシ リーズ ルー ルギー ーランド スニア・ヘルツェゴビナ ツワナ ネール 領ポリネシア リビア ルトガル ンジュラス
マ行】 
イヨット カオ ケドニア ダガスカル ラウィ ルティニーク レーシア アフリカ スーダン ャンマー キシコ リリャ ーリシャス ーリタニア ザンビーク ナコ ルディブ ルドバ ロッコ ンゴル ンセラート ンテネグロ
ヤ行】 
ルダン
ラ行】 
オス トビア ヒテンシュタイン トアニア ベリア ーマニア クセンブルク ワンダ ソト バノン ユニオン シア



2542料理を掲載。

マイルール< 掲載マイルール)

①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
 (但しモノによるので検証します)
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視!お菓子飲み物軽視
⑦掲載は1ヶ国最大16個
→中国は流石に八大菜系を考慮した
⑧他人の写真は絶対使わない

主撮影機種:
-Nikonデジタル一眼レフ D200
-AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
-元写真サイズ3872×2592×24 BPP


「その土地の食」への想い

©2007-11 Azusa

Conch(コンク) ...ケイマン

ケイマン料理
本当は長さ30~40cmもある大きな大きなコンク貝です。ケイマンのレストランではコンク貝料理(フライ、チャウダー、フリット、etc)が普通に食べられますが、私たちは海に潜って海底から拾い、上陸してから岩にぶつけて殻を割って、すぐさま生け造りにして食べました(^_^)V 身の甘さも歯ごたえも、鮑を越える劇的な旨さがあるんです。人生で最高に美味しい貝をありがとう!

Punch(パンチ) ...ケイマン

ケイマン料理
もともと「5」を意味するパンチ。写真のパンチはパイナップル、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、チェリーの5種類のフルーツが入っています。ケイマン航空に乗って早速機内でパンチが出されたと思ったら、ケイマン本土でもいたるところでパンチが売られていました。ラム酒のパンチ割りが美味しかったです!

Plantain(プランテーン) ...ケイマン

ケイマン料理
カリブ海!バナナ!とくれば、おやつは揚げバナナ!

Curry Chicken(カリーチキン) ...ケイマン

ケイマン料理
カレー類もカリブ海の定番の食の1つですね。英領ケイマンらしく、カレーはマイルドさが英国カレー風でした。日本のカレーも英国ルーツでしょ、だから懐かしくて美味しい味がしました。

Beans and Rice(ビーンズアンドライス) ...ケイマン

ケイマン料理
カリブ海の定番、豆をにんにくやハーブ、ココナッツミルクと共に炊き込んだ定番ごはんです。写真のように赤茶色の豆を使う場合、地元の人は「レッドビーンズアンドライス」とも呼びます。

Pepper jelly(ペッパージェリー) ...ケイマン

ケイマン料理
ケイマンの名産です。地物のスパイス類をふんだんに加えたハチミツのようなジェリーです。甘さをベースに、めちゃ辛い味がします。お土産にどうぞ。

Banana Cake(バナナケーキ) ...ケイマン

ケイマン料理
ケイマンにはこういう焼き菓子類が本当に多いの。今回いただいたのはバナナケーキやクランベリーケーキ。その他カリブ海らしくラムケーキなどもあります。

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きゃ♪これは便利かも!
「ひき肉」と入力すれば世界からひき肉料理のヒントが届き、「スープ」と入力すれば世界のスープ料理のヒントが届きます♪ 冷蔵庫に余っているものも無駄にならないアイディアを発見できそうです。