Kartoffelsalat（カルトッフェルサラート） ...ドイツ

ドイツ式ポテトサラダです。日本のポテトサラダってマヨネーズベースがポピュラーですが、これはドレッシングベース。４ｍｍほどにスライスしたゆでじゃがいもをほんのり酢とオイルで和えた少しだけ甘いポテトサラダ。味が優しくて、するするっと口に入ってしまうんです。玉ねぎのみじん切りを加えて火を十分に通したものもありました。