サフー ...コンゴ共和

長径５、６ｃｍほどの楕円形の果実です。種が大きくて果肉は厚さ５ｍｍほどしかないのですが、果肉部分は、胡椒味とレモン味がして、アボカドのような油分とネットリ感があります。さっとゆでて、レモン仕立てアボカドサラダのように食べたり、スパイス感覚で他のおかずに添えてみたり、そのまま皮ごと食べたりします。