クルージュ ...コンゴ共和

魚とおそらくは生ピーナッツすり身を葉で包んで蒸してプリン状にしたものです。カメルーンのメや中央アフリカのカンダと同系統の食べ物だと思いますが、お味は・・・それらより少し劣るかなー。別途紹介するヤカと一緒にいただくのが、定番の食し方です。