カンダ ...中央アフリカ

カメルーンのメと同じものです。魚と生ピーナッツのすり身を葉で包んで蒸してプリン状にしたものです。中央アフリカで食べたものには、魚でなく肉を使って同様に作ったものもありました。どっちも美味しくて好き。