ゴゾ ...中央アフリカ

西アフリカでガリと呼ばれるものと同じものです。マニオクの乾燥粉にお湯を加えて練ったもの。もちもちしていて美味しい。写真は内臓とオクラのスープ（ゴンボスープ）を添えています。