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ナシフ ...チャド

チャドのごはん
これがチャド料理の筆頭版! ヒレ肉を細切りをトマト玉ねぎのソースでじっくりじっくり煮込んで、ソースと肉の味が同一になるまで煮込んだものです。肉がとろとろに柔らかく、絶品です。ちなみに煮込むときにアクを一切取らないようで、アクがソースと混ざって、ふわふわの美味しいとろみになっていました。これは是非真似しようっと♪