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トゥオ、ヤクワ ...ナイジェリア

ナイジェリアのごはん
トゥオは、白いごはんを臼でついて密度を高くしたものです。ヤクワは刻んだ大根の葉のようなものを具にして煮込んだミルクベースの美味しいスープです(写真ではトマト系スープも注がれています)。サラサラシチューのようなミルクベーススープは、日本人の舌にもぴったり合うことでしょう。写真はレストランから重ねてお持ち帰りしたので、ごはんにお皿の跡がついています(^^ゞ