豚の耳 ...リトアニア

ガイドブックには、「リトアニアではアニマルの奇妙な部位がよく食べられる」と書いてあります。スーパーには、通常の精肉類のほか、鶏のトサカや豚の足などが普通に売られていました。これぞリトアニアの食。味はベーコンに匹敵する燻製の旨みがあり、めちゃうま。

Ceburekai su mesa（チュブレッカスメサ） ...リトアニア

あまりにリトアニア中でチュブレッカの看板を見るので、是非食べたいと思いました。油多めに練りこんだパン生地でひき肉ソテーを包んで２つ折りにしてオーブンで焼いたものです。外はサクッ、そして中はしっとり。

リトアニアに行ったらコルドネをお忘れなく。いろいろな具材が入りますが、私たちが食べたものはマッシュルームみじん切りソテー入り。皮で包んでフライにして、生クリーム仕立てのマッシュルームソースにつけていただきます。おいし♪

不透明のどピンクスープにびっくり！　でもこの色のスープは、バルト３国周辺ではよく見るんです。きゅうり、ビーツ、ゆで卵が入った冷製さっぱりスープにサワークリームやハーブが乗っています。ピクルスの漬け汁のような酸味があって、美味しいのです。

それぞれ、牛肉そぼろ入りクレープと、鶏肉そぼろ入りクレープです。リトアニアではこのヴーナリがとってもポピュラーで、よくメニューでも見かけました。そぼろは、ツナそぼろのようにふわふわになっています。

ガイドブックには、「リトアニアではアニマルの奇妙な部位がよく食べられる」と書いてあります。スーパーには、通常の精肉類のほか、鶏のトサカや豚の耳などが普通に売られていました。これぞリトアニアの食。味はベーコンに匹敵する燻製の旨みがあり、めちゃうま。

リトアニア産コカコーラです。味はそこまでコカコーラに似ていなく、少し黒ビールを飲んでいるような風味がします。でもとってもポピュラーな国民的飲料。絵がとってもいいでしょう？

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