Курт（クルトゥ） ...カザフスタン

馬乳酒と一緒に売られている、羊の乳のチーズです。ただ、食感はボソボソ、味は塩っ辛いのが特徴。モンゴルにも似たようなものがありますが、カザフスタンだって草原地帯の遊牧民族の国ですものね。