スヌ ...ベナン

ベナンの国民食の真髄はこのソース。トマトと玉ねぎベース、油多めのサラサラしたレッドペッパー入りスパイシーソース。これで魚、肉、ゆで卵などを煮込みます。ごはんにスヌ！パスタにスヌ！主食の何にでもスヌ！と、ベナンにいる間中ずっとこの味ばかり。地方によってはフイやディナカニとも呼ばれます。ちなみに白いご飯は、地方によって、モ、モル、モルクンと呼ばれます。