GB ...リベリア

リベリアのごはん
大好きジービー♪ カッサバをふかして直径15cm位の団子状にしたもの。ジャガイモと長いもの中間のような風味が絶品。これを、鶏の骨付き肉やオクラすりおろしが入った辛めピーナッツソース煮込みにちぎってつけて食べます。煮込みには魚の骨や皮が入っていて、旨みでいっぱいです。周辺国のフトゥやフフに似ていますが、リベリアのGBの固さと旨さは圧倒的勝利!