Tortilla calabazin（トルティージャカラバツィン） ...スペイン

スペインでトルティージャといえば厚さ３～５ｃｍくらいの具だくさんオムレツを指します。じゃがいもが一般的で、その他ズッキーニを入れたり、トマトを入れたりと、バリエーション豊かです。今回はズッキーニ、赤ピーマン、極細玉ねぎでいっぱいでした。