Paella Mixta（パエージャミクスタ） ...スペイン

現地の言葉でパエージャ、日本人にはパエリア。バレンシア（バルセロナより少し南）発祥の料理と言われ、本来のパエージャはウサギや鶏の肉で薄いフライパンで炊き込みにしたごはんです。スペイン全土的には魚介のパエリアもポピュラーです。その両方を楽しみたいから、私達はお肉と魚介のミックスを注文しました。表面パリっと、中のごはんはふっくら♪