Sursild（スーシルドゥ） ...ノルウェー

いわしの一種の切り身を玉ねぎスライスと粒胡椒と共に酢漬けにしたノルウェー伝統料理です。近くにいたおばさんに聞いたら、パンに乗せて食べること、クリスマスになるとよく食べることを教えてもらえました。Sur＝sour（すっぱい）、sild＝魚、という意味だそうです。