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смаженка(スマジェンカ) ...ベラルーシ
Драники no-dомашнему с икрой(ドラニキのイクラ添え) ...ベラルーシ

おそらくどんなガイドブックにも、「ベラルーシではドラニキを食べよう」と書いてあると思われるほど、有名料理。ただ滅多なことではお店でも見かけないんですよね。日本で言うフグ料理みたいな存在?はたまたお味噌汁的?。じゃがいもと小麦粉でパンケーキを作ったものがドラニキですが、すごーく値段が高かったんですよね。
коmлеmа несбиж(カティレタネスビジュ、ネスビジュ風カツレツ) ...ベラルーシ

カツレツって一枚肉というイメージですが、ネスビジュ風カツレツは、ごつごつした超粗びきのお肉をまとめてカツレツにしています。ひき肉にも一枚肉にも出せない美味しさがあります。上にはホワイトソースを乗せて表面をこんがりと。
スタブカビール ...ベラルーシ
пельмени со сметаной(ペリメニソスメタナ) ...ベラルーシ

ロシアやベラルーシ圏に来たら、サワークリーム乗せの水餃子風おかずをどうぞ。ペリメニとして広く知られています。直径2cmくらいの豚肉&少々のにんじんねぎが入った具が、食べやすいサイズなのです。
свинина запеченная с грибами(スビニナザペチョナヤスグリバーミ) ...ベラルーシ

ポークソテーに、マッシュルーム(むしろしいたけっぽい)の粗みじん入りホワイトソースをこんもり乗せてこんがり焼きました。ぼそぼそとなりがちなポークソテーがしっとり美味しくなって、これは真似したくなります。
солянка сборная мясная (サリャンカスヴォルナヤミャスナーヤ) ...ベラルーシ

ロシアでも食べたサリャンカですが、隣国ベラルーシでもポピュラーです。今回のサリャンカは魚肉ソーセージを使っているので、かつおだしの味がします。レモンスライスと共に野菜やソーセージを煮込んでほんのりケチャップ味。美味しいんですよ。
КВАС(クバス) ...ベラルーシ
Бела Кола(ベラコーラ) ...ベラルーシ
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