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смаженка（スマジェンカ） ...ベラルーシ
Драники no-dомашнему с икрой（ドラニキのイクラ添え） ...ベラルーシ
おそらくどんなガイドブックにも、「ベラルーシではドラニキを食べよう」と書いてあると思われるほど、有名料理。ただ滅多なことではお店でも見かけないんですよね。日本で言うフグ料理みたいな存在？はたまたお味噌汁的？。じゃがいもと小麦粉でパンケーキを作ったものがドラニキですが、すごーく値段が高かったんですよね。
коmлеmа несбиж（カティレタネスビジュ、ネスビジュ風カツレツ） ...ベラルーシ
カツレツって一枚肉というイメージですが、ネスビジュ風カツレツは、ごつごつした超粗びきのお肉をまとめてカツレツにしています。ひき肉にも一枚肉にも出せない美味しさがあります。上にはホワイトソースを乗せて表面をこんがりと。
スタブカビール ...ベラルーシ
пельмени со сметаной（ペリメニソスメタナ） ...ベラルーシ
ロシアやベラルーシ圏に来たら、サワークリーム乗せの水餃子風おかずをどうぞ。ペリメニとして広く知られています。直径２ｃｍくらいの豚肉＆少々のにんじんねぎが入った具が、食べやすいサイズなのです。
свинина запеченная с грибами（スビニナザペチョナヤスグリバーミ） ...ベラルーシ
ポークソテーに、マッシュルーム（むしろしいたけっぽい）の粗みじん入りホワイトソースをこんもり乗せてこんがり焼きました。ぼそぼそとなりがちなポークソテーがしっとり美味しくなって、これは真似したくなります。
солянка сборная мясная （サリャンカスヴォルナヤミャスナーヤ） ...ベラルーシ
ロシアでも食べたサリャンカですが、隣国ベラルーシでもポピュラーです。今回のサリャンカは魚肉ソーセージを使っているので、かつおだしの味がします。レモンスライスと共に野菜やソーセージを煮込んでほんのりケチャップ味。美味しいんですよ。
