бефстроганов（ビーフストロガノフ） ...ロシア

ロシアに来たら絶対食べたいと思っていた料理です。牛肉の柔らかソテーにゆでじゃがいもスライス。そこに玉ねぎ粗みじんが入ったホワイトソース（圧倒的に生クリーム率が高いもの）をかけて赤ピーマンと共にオーブン焼き。最後にハーブ（ディルかフェンネル？）をあしらっています。絶品でした。